1. 描述红酒表面一层白东西和奶油状物体的现象
当我们注视着一杯红酒时，我们可以看到在红酒表面形成了一层白色的东西。这种物体显得比红酒更轻盈，浮在其表面。这层白东西通常呈现出一些奶油状物体的形态，有时候会形成环形或者涡轮状。这种现象是红酒中含有的极为微小的气泡通过表面张力使得聚结到了表面上，在外观上就呈现出了这样的一种特殊形态。
2. 奶油状物体的形成原因
对于奶油状物体的形成原因，一般来说，这些物体的形成是因为红酒中溶解的气体在打开酒瓶后被释放出来，气体在红酒中的溶解度和温度有关，储藏和瓶装的温度越高，红酒中所溶解气体的数量也越高。红酒中释放出的二氧化碳、氮气，以及某些挥发性的物质在达到一定浓度后会在表面形成一层稳定的气液界面，也就是泡沫，从而形成了奶油状物体。这些气泡是由大量的气体聚集而成的，随着气体的逐渐释放，泡沫就逐渐消失。
3. 影响奶油状物体形成的因素
奶油状物体的形成与红酒中所含的气体以及表面张力的大小有关，如酒的年份、产地、保存环境和生产工艺等都可能影响红酒中气体溶解度的大小。此外，红酒的温度也是影响奶油状物体形成的重要因素之一。一般来说，红酒越冷，就会形成更大的气泡，从而形成更明显的泡沫；相反，红酒温度越高，则气体溶解度下降，奶油状物体也减少。因此，如果想欣赏到奶油状物体的美丽，可以将红酒陈放在适当的温度下（16-18摄氏度）。
4. 在品鉴红酒时如何欣赏奶油状物体
在品鉴红酒时，奶油状物体是一个很好的指标。首先，通过观察这一现象，可以判断红酒中是否仍然保存了足够的二氧化碳，证明这一批红酒尚未过氧化。其次，奶油状物体的数量、稳定性和持续时间可以帮助判断红酒的质量。如果在倒出红酒时能够保留住这层泡沫，就可以看到奶油状物体在杯中的漂亮形态。这层泡沫通常可以维持2-3分钟左右。其实，奶油状物体也说明了酒味的新鲜度和活力，因此在品尝红酒时，一定不能忽略这一细节。
